결명자차 끓이는 방법

보리과 식물인 ‘결명’의 씨앗을 이용해 만든 차인 결명자차는 눈을 맑게 해 준다는 이름 뜻대로 눈 건강에 매우 뛰어난 효능이 있는 것으로 잘 알려져 있습니다. 결명자차는 눈 건강 뿐만 아니라 간장과 신장의 기능을 돕고 변비 개선, 고혈압 완화, 구강염 치유 등 다양한 효능이 있는데요, 술 마신 다음 날 결명자차를 진하게 우려 마시면 숙취 해소에도 도움이 됩니다. 단, 결명자는 성질이 차기 때문에 몸이 냉한 사람이나 평소 복통이나 설사가 잦으신 분들, 저혈압 질환자의 경우는 과다 섭취를 피해야 합니다.

결명자차 끓이는 방법

결명자차 끓이는 방법

결명자를 먹는 가장 손쉬운 방법은 차로 끓여먹는 것인데요, 결명자차 끓이는 방법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 주전자에 1L의 물을 넣어 주세요.

2. 볶은 결명자를 15g정도 넣어 주세요.

3. 센 불에서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 약불로 바꾼 후 20분 정도 더 끓이시면 됩니다.

 

※ 결명자의 양이 물에 비해 너무 많거나 끓이는 시간이 너무 길어질 경우 쓴 맛이 날 수 있습니다. 또한 결명자차를 식힌 후 냉장보관 후 차게 드셔도 맛이 좋습니다.

결명자차 끓이는 방법

결명자 볶는법

시중에 판매되는 결명자차는 대부분 볶은 결명자인데요, 볶지 않은 결명자를 구입하신 경우 아래 결명자 볶는법을 참고해 주세요.

 

1. 볶지 않은 결명자를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

2. 채반에 걸려 물기를 뺀 후 말려 주세요.

3. 결명자가 마르면 약한 불로 볶아 주세요.

4. 결명자를 볶을 때는 타지 않도록 뒤적이며 볶아주세요.

5. 결명자를 다 볶으신 후 밀폐 용기에 보관합니다.

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결명자 고르는 법과 보관법

결명자는 일정한 모양의 광택이 나면서 표면이 매끄럽고 흑갈색을 띠는 것이 좋습니다. 결명자는 습기를 피해 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

결명자차 하루 섭취량

결명자차 하루 섭취량으로는 2잔을 추천드립니다.

결명자차를 물 대신 마시는 것은 안 됩니다. 결명자차는 카페인은 없지만 강한 이뇨작용으로 수분을 흡수한 만큼 배출이 되기 때문에 체내 수분 부족 현상이 야기될 수 있습니다. 결명자차와는 별개로 물은 꼭 섭취를 해 주셔야 합니다.